Wine Plus και ο executive chef του Makedonia Palace Σωτήρης Ευαγγέλου- Εστιατόριο Salonica

Αλμυρή τάρτα σπανακόρυζο και αυγό ορτυκιού με κάστανο.
Η γιορτή της κολοκύθας και εγγλέζικο τυρί Stilton.
Λαβράκι σιγοψημένο στην άργιλο με τρυφερά πράσα και σος από όστρακα, η οποία σερβιρίστηκε αφού απομακρύναμε από το πιάτο μας την άργιλο και τη λαδόκολλα, στην οποία ήταν τυλιγμένο το ψάρι.
Πάπια ψητή στα άχυρα με μέλι, πράσινο πιπέρι, πορτοκάλι και γκραντιναρισμένα λευκά λαχανικά με τρούφα.
Παλαιωμένο Τσίπουρο Κατσάρου
Τιραμισού και άλλα χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα του Makedonia Palace συνδυασμένα με το παλαιωμένο τσίπουρο Κατσάρος.

Τα κρασιά της βραδιάς που με εντυπωσίασαν:

Exis Λευκό 2018, Κτήμα Γέννημα Ψυχής

Πολυπλοκότητα αρωμάτων: Ανθικά, πυρηνόκαρπα, εσπεριδοειδή, και τροπικά φρούτα, νότες βοτανικότητας, γεμάτο σώμα, ισορροπημένη οξύτητα και μακρά επίγευση. Ποικιλίες: Μαλαγουζιά, Ασύρτικο.

Petite Fleur 2018, Οινοποιία Παρπαρούση

Ντροπαλό, ντελικάτο, βανιλάτα πουδρένιο με εξέχον άρωμα το λευκό ροδάκινο. Ροζέ φαγητού λόγω των βελούδινων τανινών του, της καλής δομής του και της οξύτητάς του. Ποικιλία: Σιδερίτης.

Κόμη της Βερενίκης 2018, Κτήμα Μερκούρη

Αρώματα μέντας, δυόσμου, νοτών ξηρών καρπών στην αρχή και με την ανάδευση μέλι, αποξηραμένα πυρηνόκαρπα, ανθικά, εσπεριδοειδή και στην επίγευση βερίκοκο. Απίστευτη πολυπλοκότητα, γεμάτο σώμα, μακρά επίγευση. Ποικιλία: Viognier.

Καπνίας Ερυθρός 2014, Κτήμα Χατζημιχάλη

Κεράσι ώριμο, αλλά και maraschino, νότες υγρών φύλλων, κακάο, μπλε αρώματα μύρτιλου, τζάκι, πελτές ντομάτας, γραφίτης, λικέρ κράνων. Βελούδινες και λεπτοδουλεμένες τανίνες, γεμάτο σώμα, καλή δομή, μακρά επίγευση. Ποικιλία: Cabernet Sauvignon.

Ευχαριστούμε πολύ την κυρία Νέτσικα, τη Wine Plus και τον chef Σωτήρη Ευαγγέλου για την όμορφη βραδιά!

Άλλο ένα event έφτασε στο τέλος του και μας άφησε τη γλυκιά ανάμνησή του. Και εις άλλα με υγεία σε λίγες ώρες από τώρα, όπου θα ακολουθήσει και ακόμη μία δημοσίευση. Απολαμβάνετε υπεύθυνα.