Πρώτη Μαίου ή αλλιώς εργατική πρωτομαγιά, ημέρα υπενθύμισης των εργατικών αγώνων για καλύτερες και ασφαλέστερες συνθήκες εργασίας και καθιέρωση του 8ώρου, όπως επίσης και ημέρα γιορτής της φύσης και των λουλουδιών.
Αργία, ζεστός καιρός και τι καλύτερο για ένα γεύμα με φίλους στη φύση. Το φαγητό συνήθως στο barbeque με κρεατικά όπως μοσχάρι, χοιρινό και πουλερικά. Ψάρι για αυτούς που προτιμούν κάτι πιο ελαφρύ και για ορεκτικά σαλάτες, πατάτες και σπιτικές πίτες.
Η επιλογή μου όσον αφορά στο κρασί για φέτος είναι τα εξής:
Για ροζέ,
ένα κρασί από τη Νάουσα της Πάρου: Moraitis Estate 2016, Aidani Mavro, Rose, ΠΓΕ Κυκλάδες, abv. 12.5%. Αρώματα από κόκκινα φρούτα κυριαρχούν στη μύτη, πολύ καλή δομή, οξύτητα και εντυπωσιακή ξηρότητα στο στόμα.Συνδυάζεται με σολωμό και τόνο, εκτός από τα κλασικά εδέσματα που συνοδεύουν συνήθως τα ροζέ κρασιά, δηλ. ασιατική κουζίνα, λαδερά με ντομάτα, μακαρονάδες με ντομάτα, πίτσα.
Για τα λευκά,
Ροδίτης, Ασπρολίθι 2017, Οινοποιείο Ρούβαλης, ΠΟΠ Πάτρα, abv. 11.5%, κυριαρχούν φρουτώδη αρώματα και λεμόνι με επίγευση ορυκτότητας. Συνδυάζεται με ψάρι λευκόσαρκο, πουλερικά και χοιρινό στη σχάρα.
(Από το οινοποιείο Ρούβαλη στις πλαγιές Αιγιαλείας)
Από Δράμα: Plano Μαλαγουζιά 2016, ΠΓΕ Μακεδονία, abv 13%. Αρώματα πυρηνόκαρπων, εσπεριδοειδών και πρασινάδας, πολύ καλή οξύτητα. Το ταιριάζουμε με πουλερικά, χοιρινό στη σχάρα, καλοκαιρινές σαλάτες, χωριάτικες χορτόπιτες.
Για τα κόκκινα,
Ξινόμαυρο, Καλή Ρίζα 2015, Vieilles Vignes, ΠΟΠ Αμύνταιο, abv. 13%
(Η Καλή Ρίζα ωριμάζει στο βαρέλι)
(Παλιά αμπέλια, Αμυνταίου, Κυρ Γιάννης)
(Υπέροχη θέα από αμπελώνες, Αμύνταιο, Κυρ Γιάννης)
Λημνιό, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc: Chateau Porto Carras 2008, ΠΟΠ Πλαγιές Μελίτωνος, abv. 13%, οίνος από βιολογική καλλιέργεια.
(Από το wine bar του Κτήματος Πόρτο Καρράς)
Food pairing: Μοσχαρίσιες σπαλομπριζόλες, παϊδάκια, λουκάνικα σχάρας.
Εύχομαι να γιορτάσετε αυτή τη μέρα όλοι σας με αγαπημένα πρόσωπα!
Στην υγειά σας!