Οίνος ροζέ, αφρώδης, ημίξηρος, από τις ποικιλίες Ντεμπίνα, Βλάχικο και Μπεκάρι, συνοινοποιημένες για τον οίνο βάσης. Τρύγος τέλη Σεπτέμβρη, αρχές Οκτώβρη. Έδαφος χαλικώδες- ασβεστολιθικό, με κλίση και καλή αποστράγγιση. ΒΔ προσανατολισμός. 700μ. υψόμετρο.
Ηθελημένες και ευχάριστες νότες ζυμών(ανασήκωση λασπών κατά τη 2η ζύμωση), γλυκό τοματάκι, βύσσινο λικέρ σε σοκολάτα bitter, βιολέτα, τριαντάφυλλο ροζ με βελούδινα αρωματικά πέπλα, νότες γύρης, λευκά μούρα, κόκκινα μούρα ηπειρωτικού κλίματος.Γεμάτο σώμα, παιχνιδίζον αφρισμός, και καλή οξύτητα για να ισορροπήσουν τα υπολειπόμενα σάκχαρα, ικανή αλκοόλη, νότες τανινών.Τρεις ποικιλίες παντρεμένες αρμονικά δίνουν παλέτα από εσπεριδοειδή(περγαμόντο), λευκόσαρκα ροδάκινα, και νότες κανέλας, δέρματος και πιπεριού, καθώς και ψήγματα βοτανικότητας δενδρολίβανου. Γλυκόξινη επίγευση.
Επιβλητικό κρασί που δεν παρασύρεται από το ποτάμι της Λήθης, δεν επισκιάζεται από τη λάμψη του Πυριφλεγέθοντα. Στις όχθες του Ηριδανού απολαμβάνουν οι Σκιές εδέσματα καθισμένες στο χορτάρι με τη συνοδεία λύρας και οίνου…
Βαθμολογία οίνου: 18/20
Στην υγειά σας!
Απολαμβάνετε υπεύθυνα.