Trygias Foundi 2016, Blanc de Noir, Ξινόμαυρο, ΠΓΕ Ημαθίας, abv. 12%.

Ορυκτότητα, αλατότητα, αρώματα βουτύρου, αυστηρό, δροσιστικό, ζύμες, νότες μακριάς ωρίμανσης, spicy μπαχαρικά, φρεσκάδα θάλασσας, νότες ώριμων κερασιών και βατόμουρου, φρέσκια βοτανικότητα, ώριμα πυρηνόκαρπα, αλλά και τροπικά φρούτα, όπως ανανάς και passion fruit. Φλούδα εσπεριδοειδών, όπως grapefruit και νότες κουμ κουάτ, χυμός και zest πορτοκαλιού, με αρώματα σαν αυτά που χρησιμοποιούμε για τα Χριστουγεννιάτικα γλυκά. Τώρα που το σκέφτομαι , δεν πάει μόνο με κεφτεδάκια στην άρμη(Χάραμα), αλλά και με σπιτικό κέικ πορτοκάλι πασπαλισμένο με άχνη. Ω ναι! Ευχάριστες νότες μακριάς ωρίμανσης τέλος, συνοδεύουν τα αρώματα βανίλιας και λευκού φραγκοστάφυλου.