Πανσέλοινος Sauvignon Blanc 2019, Lykos Winery, ΠΓΕ Στερεά Ελλάδα, abv. 12.5%

Παρόλη τη νεότητά του, είναι αρκετά αρωματικό. Στη μύτη διακρίνουμε αρώματα από χυμό λεμόνι, φραγκοστάφυλο, lime zest, γιασεμί, κίτρινο τριαντάφυλλο, ζαχαρωτό λουκούμι, δυόσμο, φυστίκι Αιγίνης.

Στην παλέτα πιο διακριτά είναι το λεμόνι και τα λευκά άνθη. Η επίγευση είναι βοτανική (άνηθος), αλμυρή και σε νότες ορυκτή. Πρόκειται για ένα κρασί ισορροπημένο, ανάλαφρο και ντελικάτο, με καλή οξύτητα που σε προδιαθέτει να το γευτείς μαζί με ψητή χοιρινή μπριζόλα σβησμένη με λεμόνι, τηγανιτές πατάτες και χωριάτικη σαλάτα. Ή εναλλακτικά με κινόα λαχανικών όπως σπαράγγια, κρεμμύδι φρέσκο, αβοκάντο, σκόρδο, τζίντζερ, χυμό λεμόνι και εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο.

Στην υγειά σας!