Αρκτούρος 2017, ΠΓΕ Ήπειρος, Zoinos Winery, abv. 12.5%

Οίνος ερυθρός, ξηρός, παλαιωμένος

Ποικιλίες: Βλάχικο, Μπεκάρι, Cabernet Sauvignon

Γραφίτης, δέρμα καφέ, κόκκινο τριαντάφυλλο, βιολέτα, κανέλα, πευκοβελόνα, πασχαλιές, λιβάνι, μαύρο πιπέρι. Ένα αρωματικό κρασί, με πολύ καλή δομή, ευκολόπιοτο, αλλά και στιβαρό, πικάντικο, αλλά και ελαφρύ, με ισορροπημένη οξύτητα, βελούδινες αισθητές τανίνες, μακρά επίγευση, όπου υπερισχύουν το βαρόμουρο και το ώριμο κεράσι.

Ταιριάζει υπέροχα με το σημερινό μας γεύμα:

Ψαρονέφρι με σάλτσα από αγουρέλαιο, light κρέμα γάλακτος, μουστάρδα Dijon, ξηρό λευκό κρασί, σκόνη σκόρδου, peperoncino και φυσικό θαλασσινό αλάτι συνδυασμένα με ζυμαρικά και πεκορίνο Αμφιλοχίας.

Στην υγειά σας!